Русклимат создал систему микроклимата для флагмана российского ресторанного рынка
Специалисты холдинга «Русклимат» спроектировали и оснастили системами отопления, вентиляции и кондиционирования собственного производства рестораны легендарного ресторанного альянса White Rabbit Family (WRF) — «Горыныч», «Техникум», «Чё? Харчо!» и другие. Для заведений такого уровня требования к микроклимату предельно высоки: правильный воздухообмен, отсутствие посторонних запахов, точное соблюдение норм СанПиН, ГОСТ и СП.
Команда холдинга «Русклимат» под руководством заместителя председателя Совета директоров по стратегическому развитию Вадима Кравченко и руководителя проектов Вероники Покоевой выполнила полный цикл работ: от разработки технических заданий и координации проектировщиков до комплектации, поставки и монтажа профессионального климатического оборудования.
Особого мастерства потребовал проект ресторана «Горыныч», где открытая жаровня расположена прямо в гостевой зоне. Чтобы одежда гостей не пропитывалась запахами приготовления пищи, инженеры холдинга «Русклимат» разработали уникальное техническое вентиляционное решение для работы с открытым огнем. Оно обеспечивает локальный захват дыма и ароматов непосредственно над источником тепла.
Успешная реализация проектов получила высокую оценку заказчика. Руководитель строительства по франчайзингу альянса Валентин Грабов выразил благодарность холдингу «Русклимат» за профессионализм, глубокую вовлеченность в процессы и умение находить технически грамотные решения даже в стрессовых ситуациях.
Холдинг «Русклимат» участвует в крупнейших инфраструктурных проектах страны. Так, проектирование систем вентиляции и кондиционирования для главного корпуса Российской академии наук, МГУ и административных корпусов компании Wildberries было выполнено специалистами Центра поддержки проектирования «Русклимата».
White Rabbit Family — безусловный лидер российского ресторанного рынка, № 1 по количеству дорогих и концептуальных проектов. В портфель альянса входят рестораны, отмеченные престижными международными наградами, включая звезду Michelin (ресторан Selfie) и стабильное попадание в Топ‑50 лучших ресторанов мира (The World’s 50 Best Restaurants) по версии британского журнала Restaurant. Также WRF неоднократно признавался лучшим ресторанным проектом России по версии национальной премии WHERETOEAT.
